Sastojci
- 300 g pilećeg belog mesa
- glavica zelene salate (Iceberg ,Lolo rosso)
- 50 g inćuna
- 20 g parmezana
- 2 kašike kapra
- biber po ukusu
Krutoni
- 1/3 baget hleba
- 0,5 dl ulja (za prženje krutona)
- 2 čena belog luka
Dresing
- žumance
- ½ kašičice senfa
- sok od ½ limuna
- ½ kašičice soli
- 0,5dl maslinovog ulja
- čen belog luka
Dekoracija
- 20 g parmezana
Način pripreme:
- Izgrilovati piletinu pa je iseći na štapiće.
- U tiganju ugrejati ulje (skoro da se puši), dodati cele čenove belog luka i hleb isečen na kockice I pržiti dok hleb ne postane krckav.
- Napraviti dressing tako što u posudu staviti žumance, senf i limunov sok i dodavati u tankom mlazu maslinovo ulje sve vreme mešajući da se dobije gusta masa, odnosno dressing. U njega staviti ispasiran čen belog luka.
- U činiji spojiti piletinu, krutone od hleba, kapar, usitnjenu salatu, inćune, posuti parmezanom i preliti dresingom. Lagano varjačom promešati i eventualno začiniti solju i bibierom po ukusu.
- Servirati salatu na tanjir i eventualno posuti listićima od parmezana.
- Prijatan obrok želi Vam vaš Brka
