Sastojci
- šargarepa
- glavica crnog luka
- 50 g celera
- 2 kašike ulja
- ½ dl belog vina
- ½ dl vode
- 400 g paradajz pelata
- 3 čena belog luka
- ½ kašičice majčine dušice
- ½ kašičice origana
- lovorov list
- peršunov list
- so i biber
- ½ kašičice ljute tucane paprike
- kašičica slatke aleve paprike
- ljuta papričica
- kisela jabuka
- sok od limuna
- brancin
- orada
- 500 g škampa
- 500 g dagnji
Prilog
- tost hleb
- namaz
Namaz
- 3 čena belog luka
- 3 kašike margarina
- tucana ljuta paprika
Dekoracija
- svež bosiljak
Način pripreme:
1. Na ulju izdinstati sitno seckani celer, crni luk i šargarepu. Dodati usitnjen paradajz pelat, belo vino i vodu. Začiniti majčinom dušicom, origanom, tucanom paprikom, lovorom, biberom i solju. Dodati svežu ljutu papričicu i ostaviti da čorbica krčka 10 minuta na umerenoj vatri.
2. U šerpu dodati isečene komade ribe, narendati oljuštenu jabuku, izgnječen beli luk i slatku alevu papriku. Ostaviti da sve to krčka još 10-ak minuta.
3. Dodati cele školjke i rakove, limunov sok, peršunov list i krčkati svega još 5 minuta.
5. Ćiopino ukrasiti svežim bosiljkom i služiti uz tost i namaz. Namaz napraviti tako što se ispasira beli luk, pomeša sa margarinom i začini sa tucanom paprikom.
6. Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!
