Sastojci
- 500 g pilećeg filea
- 2 kašike mediteranskog ulja (kašika suncektovog i kašika maslinovog ulja)
- 2,5 dl vode
- 250 g kus kusa
- šaka brusnica
- šaka badema
- ½ glavice crnog luka
- 2 paradajza
- paprika babura
- 2 čena belog luka
- sveža nana
- ulje za prženje
Marinada
- sok od ½ limuna
- kora od ½ limuna
- ½ kašičice cimeta
- prstohvat kima
- kašičica muskatnog oraščića
- so i biber
- ½ kašičice ljute tucane paprike
Način pripreme:
- Isečene komadiće piletine marinirati u limunovom soku, rendanoj limunovoj kori, cimetu, kimu, muskatnom oraščiću, soli, biberu i tucanoj paprici.
- Potopiti kus kus u vrelu vodu sa dodatkom kašike mediteranskog ulja i malo soli i promešati dva tri minuta. Dodati brusnice i badem … Ostavti da se hladi.
- Iseckati papriku, crni luk i paradajz. Začiniti ih svežom nanom, solju i kašikom mediteranskog ulja … Sjediniti u činiji povrće i ohlađeni kuskus.
- U tiganju ugrejati ulje i propržiti piletinu. Na samom kraju prženja začiniti piletinu pasiranim belim lukom.
- Servirati kus kus sa povrćem, a preko njega staviti komadiće pržene piletine.
- Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!
