Sastojci
- 150 g čokolade za kuvanje
- 20 g margarina
- 30 g kakao praha
- 400 ml slatke pavlake
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 40 g šećera u prahu
- ½ kašičice čili papričice u prahu
- 400 g mix crvenog voća
Način pripreme:
- Istopiti čokoladu sa malo margarina na pari. Ako se čokolada teže topi dodati malo slatke pavlake ili mleka da se proces ubrza. Na kraju u čokoladu dodati ljutu čili papričicu, promešati.
- Ulupati slatku pavlaku dok se ne dobije šlag. Od tri jaja odvojiti belanca, dodati prstohvat soli, ulupati šne, na pola mešanja dodati šećer u prahu, pa nastaviti dok šne ne bude čvrst.
- Rastopljenu čokoladu dodati u šne od belanaca, pa varjačom lagano promešati dok se masa ne izjednači. U ovu masu dodati ulupani šlag od slatke pavlake i kakao prah, sjediniti sve laganim pokretima mešajući.
- Dobijenom masom puniti čaše ili odgovarajuće posude za serviranje musa naizmenično red musa, red mixa crvenog voća.
- Čuvati u frižideru do serviranja. Servirati ohlađeno.
