Sastojci
Klin čorba
- 700 g kiselog kupusa
- praziluk srednje veličine
- glavica belog luka
- 1 šljiva
- 1 l rasola
- so po ukusu
- ½ kafene kašičice bibera
- lovorov list
- 0,5 dl ulja
Čiselica
- 1 kg šljiva
- 3 kašike kukuruznog brašna
- 1dl vode
- 50 g badema
- 2 kašike meda
- kašika margarina
- 150 g smrznutih malina
Način pripreme:
- Klin čorba: iseći sitno praziluk i propržiti na malo ulja. U proprženi luk dodati kiseli kupus isečen na kockice, začiniti biberom po ukusu, lovorovim listom i zaliti sa rasolom. Na kraju ubaciti celu šljivu sa košticom i neočišćenu celu glavicu belog luka. Ostaviti da se krčka.
- Ćiselica: oljuštiti šljive i izvaditi koštice. Kukuruzno brašno razmutiti u malo vode. Šljive ubaciti u šerpu, dodati 250 g malina i 2 kašike meda. Prokuvati, pa ubaciti mlevene bademe, razmućeno kukuruzno brašno i ostaviti da se kratko kuva dok se ne zgusne. Pri kraju dodati kašiku mlečnog margarina.
- Klin čorbu servirati toplu, a ćiselicu dobro ohlađenu.
