• Home
  • Debele kobasice u košuljicama od teletine sa povrćem
Debele kobasice u košuljicama od teletine sa povrćem

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Debele kobasice u košuljicama od teletine sa povrćem

Sastojci

400 g telećeg buta u komadu

2 kratke debele kobasice

300 g lisičarki

100 ml belog vina

konac

krupna so

šareni biber u zrnu

ulje

 

Iseckati sitno lisičarke i staviti na zagrejano ulje. Kratko propržiti, dodati malo soli i bibera. Istanjiti 3 parčeta telećeg buta prema veličini kobasice za rolovanje. Začiniti vrlo malo samo sa jedne strane solju. Preko staviti propržene lisičarke, a zatim kobasicu. Urolati i spakovati lepo sa svih strana teletinu. Uvezati koncem. Napraviti 3 paketića. Istucati biber i pomešati ga sa solju. Uvaljati teletinu. U širokoj šerpi zagrejati ulje. Staviti rolovane paketiće teletine i okretati ih dok sa svake strane ne dobiju lepu boju. Naliti vode sa malo belog vina, smanjiti temperaturu i ostaviti da se krčka, dok ne ispari sva tečnost.

 

Povrće

300 g šargarepe

3 glavice crnog luka

komad celera

 

Naseckati na krupno luk i šargarepu i celer i staviti na vruće ulje. Kratko propržiti, pa doliti malo vode, da ogrezne. Blago začiniti pred kraj. Servirati povrće sa teletinom. Po želji dodati seckani peršun u povrće.

Kitchen TV

prethodna
Čorba od pečenog batata i šargarepe uz baget sa golicom
sledeća
Doručak, ručak, večera sendvič

Dodajte svoj komentar