Sastojci
500 g domaćih kora za lazanju
1 kašika mlevenog semena koprive
3 paprike različite boje
2 tikvice
1 manji plavi patlidžan
20 g starog kozjeg sira ili parmezana
kurkuma
maslinovo ulje
600 grama vurde
2 dl kozje surutke
3 čena belog luka
so, biber
ulje
Način pripreme
Patlidžan iseći na tanke šnite po dužini, pa posoliti. Tikvice iseći na isti način, premazati uljem i staviti da se griluju u tiganju. Tikvice posoliti pobiberiti i posuti sa malo kurkume. Papriku iseći na trake i izgrilovati na malo ulja. Nakon toga, tikvice začiniti solju i biberom. Patlidžan takođe izgrilovati.
U vurdu nasuti surutku i mleveno seme koprive, rendani beli luk, posoliti, pobiberiti i dobro promešati.
Kore za lazanje potopiti u vrelu vodu i u nauljen pleh ređati kore, povrće i preliv od vurde. Postupak ponavljati dok se ne potroše svi sastojci. Poslednji sloj treba da bude povrće i začinjena vurda. Preko svega narendati kozji sir.
Peći u rerni na 180°C 45 minuta.
Kruške sa plavim sirom
4 kruške
120 g plavog sira
Kruške iseći na tanke šnite i izgrilovati, preko njih staviti plavi sir i pustiti da se istopi.
