Kobasice u testu (za 2 osobe)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Kobasice u testu (za 2 osobe)

Sastojci

Testo:

250 g brašna tip 400 meko

1/2  kesice suvog kvasca

5 g soli

10 g šećera

1/2 dl ulja

1 dl tople vode

 

Vinzberg masa:

1,5 dl ulja

1 praziluk

4 šampinjona

2 kisela krastavca

1/2 kuvanog jajeta

1/2 veze peršuna

5 g soli

3 g bibera

2 kobasice

5 g susama

40 g senfa

1 žumance

 

Salata “crvena planina” (za 1 osobu)

200 g lubenice bez kore

80 g feta sira

malo maslinovog ulja

5 listova sveže nane

 

Način pripreme:

Sve satojke za testo sipati u posudu za mešenje i umesiti glatko elastično testo. Po potrebi dodati vode ili brašna. Prekriti ga krpom i ostaviti da poraste parem 30 minuta.

U međuvremenu sitno naseckati praziluk, šampinjone, krastavčiće i kuvano jaje.

Na zagrejanom tiganju propržiti praziluk dok ne omekša a zatim dodati šampinjone. Kada šampinoni malo omekšaju dodati krastavce. Dodati so, biber i bareno jaje, peršun i dobro promešati.

Testo podeliti na dva dela i svako jednu polovinu istanjiti oklagijom u obliku kruga i na deo testa staviti 1/2 mase. Na masu staviti kobasicu. Ivice testa namazati umućenim jajetom i preklopiti testo tako da se dobije oblik piroške. Spojeve dobro pritisnuti da se zalepe. Staviti u pleh za pečenje. Premazati umućenim žumancetom.

U drugi deo testa staviti ostatak vinzberg mase i sve dobro zamesiti (po potrebi dodati malo brašna).

Oklagijom razvući testo, staviti kobasicu i urolati tako da kobasica bude dobro zatvorena u testu. Premazati žumancetom. Staviti u pleh i sve posuti susamom. Ostaviti da testo još malo naraste 15-20 minuta.

Peći u rerni na 180°C 20 minuta.

Nakon pečenja ostaviti da se malo ohladi i servirati isečeno na kriške sa malo senfa.

 

Salata

Lubenicu i fetu iseći na kocke i preko posuti sitno seckanu nanu. Preliti sa malo maslinovog ulja.

Kitchen TV

prethodna
Losos u kori od crnog susama (za 2 osobe)
sledeća
Domaće lazanje sa semenom od koprive i vurdom

Dodajte svoj komentar