Sastojci
- 3 kašike ulja
- 30 g margarina
- veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- paprika
- 100 g celera
- 50 g slanine
- 200 g šunke
- lovorov list
- ½ kašičice majčine dušice
- kašičice tucane ljute paprika
- so po ukusu (2 kašičice)
- biber
- 400 g paradajz pelata
- 5dl vode
- šolja pirinča
- 500 g škampa
- veza svežeg peršuna
- limun po ukusu
Način pripreme:
- Izdinstati na ulju i margarinu iseckan crni luk, beli luk, papriku i celer na umerenoj ‘vatri’ svega par minuta, pa dodati iseckanu slaninu i šunku i tako dinstati još par minuta..
- Zatim dodati začine i paradajz pa kuvati sve do prvog ključa.. Naliti vodom i dodati pirinač pa kuvati desetak minuta…
- Dodati škampe i staviti u zagrejanu pećnicu na 180°C još 20-ak minuta, tj. sve dok pirinač ne bude gotov.
- Nakon vađenja jela, začiniti ga seckanim peršunovim listom i ukrasiti limunom.
- Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!
