Sastojci
4-5 zelenih babura
1 crvena babura
200 g mlevenog svinjskog mesa
5 celih gambora
10 g svežeg korijandera
30 g kukuruznog brašna
0,3 dl sakea
0,4 dl soja sosa
0,5 dl vode
0,15 dl susamovog ulja
1 crvena paprika
Sos
80 g graška
so i biber
5 kašika terijaki sosa sa belim lukom
Priprema:
Gambore ocistiti,oprati i sitno iseckati. U posudu sa gamborima staviti mleveno meso, ½ susamovog ulja, kukuruzno brašno, soja sos, sake i vodu. Sve dobro promešati rukama.Dodati listove svežeg korijandera i so. Dobro promešati.
Zelene parike iseći na pola po dužini i smesom od mesa i gambora napuniti paprike. Preliti ostatkom susamovog ulja, kao i sa malo soja sosa i prstohvatom bibera.
Paprike peći u rerni 15 minuta na 180°C.
Sos
U manju šerpicu nasuti terijaki sa belim lukom. Staviti da se zagreje, dodati grašak i ostaviti da se kuva nekoliko minuta. Crvenu papriku iseći na tanke trakice. Pečenu papriku preliti sosom sa graškom i trakicama crvene paprike.
