Sastojci
120 g soba nudli
2 tvrdo kuvana jaja
½ krastavca
½ kruške
15 g slatke mlevene paprike
0,1 dl susamovog ulja
30 g šećera
0,6 dl soja sosa
3 kašike terijaki glace
Gambori u sosu od susama
4 gambora
0,2 dl soja sosa less salt
5 kašika sosa od susama
led za serviranje
Priprema:
Skuvati soba nudle u vrućoj void ,ocediti i ohladiti. Krastavac iseći na deblje štapiće.
Krušku iseći na kocke i staviti je u posudu, dodati joj slatku mlevenu papriku, šećer, malo susamovog ulja. Kuvane nudle dodati u posudu sa kruškom, a kako se nudle ne bi slepile jedna za drugu dodati još malo ulja i promešati. Dodati malo vode, malo terijaki glace, promešati i dodati na četvrtine sečeno kuvano jaje .
Gambore staviti na hladan tiganj i ostaviti da se postepeno zagrevaju. Posoliti, staviti malo less salt soja sosa. Okrenuti gambore, dodati malo vode i sos od susama, kratko ukuvati.
Serviranje: na dno posude staviti led, pa nudle sa kruškom i jajima, štapiće krastavca staviti na vrh, ukrasiti preostalim četvrtinama jajeta. Gambore staviti preko salate I preliti preostalim sosom.
