Sastojci
Testo
- 200 g brašna
- 100 g margarina
- jaje
- 0,5 dl vode
- 2 kašike šećera u prahu
- 20 g mlevenih lešnika ili badema
- prstohvat soli
- ½ kašičice šećera sa ukusom karamela i vanile
Krem od limuna
- 4 jaja
- 150 g šećera u prahu
- sok od 4 limuna
- rendana kora od 4 limuna
- 1,2 dl pavlake za kuvanje
Dekoracija
- šlag
- voćni preliv
Način rada:
- U odgovarajuću posudu dodti brašno, šećer, mlevene lešnike, so i margarin isečen na sitne kockice, mesiti sve dok ne dobijemo rastresitu smesu.
- U dobijenu smesu dodati jaje i vodu i mesiti dok se ne dobije glatko testo.
- Testo držati u frižideru barem 1 sat da se prohladi.
- Razvući testo oklagijom na debljinu od 3 mm i njime obložiti tepsiju. Viljuškom na više mesta izbušiti testo. Preko testa staviti papir za pečenje i prekriti ga sirovim pirinčem ili pasuljem, da testo prilikom pečenja ne bi puno naraslo. Zagrejati pećnicu na 190C i staviti testo da se peče 15 minuta.
- Krem od limuna: umutiti jaja i šećer u prahu, kada dobijemo kremastu teksturu dodati limunov sok, koru od limuna, pavlaku za kuvanje, mutiti dok se krem ne ujednači ne previše dugo.
- Iz pleha sa polupečenom korom izvaditi papir sa pirinčem ili pasuljem ostaviti par minuta da se prohladi i naliti kremom.
- Temperaturu u pećnici smanjiti na 150C i peći tart 30-40 minuta.
- Tart sluziti hladan uz dekoraciju od šlaga i voćnog preliva.
