Sastojci
Uštipci od palente
- 350 g palente
- 50 g pšeničnog brašna
- kašičica praška za pecivo
- kašičica soli
- kašičica šećera
- 3 dl jogurta
- 1 ½ dl vode
- jaje
- glavica crnog luka
- ½ paprike
- 3 kašike kukuruza iz konzerve
- svež peršunov list
- ulje za prženje
Sos
- 2 kašike kisele pavlake
- 2 kašike majoneza
- 2 čena belog luka
Način pripreme:
- Pripremiti namirnice: u činijici umutiti jaje. Luk, papriku i peršunov list sitno iseckati.
- Napraviti sos tako što treba pomešati kiselu pavlaku i majonez. Dodati im pasirani beli luk i sve dobro promešati kašikom.
- U većoj činiji pomešati palentu, brašno, prašak za pecivo, so, šećer, jaje, jogurt, vodu, crni luk, papriku i kukuruz. Sve namirnice umutiti mikserom u kompaktnu masu.
- U tiganju zagrejati ulje na umerenu temperaturu. Kašikom oblikovati uštipke, pa ih pržiti u ulju sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Servirati tople uštipke i uz njih pripremljeni sos. Jelo ukrasiti peršunom.
