Sastojci
Testo
- 600 g brašna
- kašičica soli
- 1,5 kesice suvog kvasca
- ½ kašičice šećera
- 4 dl vode
- kašika ulja
Fil
- glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g smrznute blitve
- 200 g kuvanog krompira
- 2 pečene paprike
- 100 g feta sira
- dl pavlake za kuvanje
- kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- kašičica suvog bosiljka
- 0,5 dl ulja
Za premazivanje i posipanje:
- jaje
- susam
Način rada :
(za 6 komada)
- Testo: razmutiti kvasac u mlakoj vodi sa dodatkom šećera. Kada kvasac naraste sipati ga u posudu sa brašnom, solju i kašikom ulja. Zamesiti testo. Podeliti testo na 6 jednakih loptica, težine 150-160 g, po komadu. Ostaviti testo da naraste dvadesetak minuta.
- Fil: iseckati crni luk, propržiti ga na malo ulja, posoliti, a zatim dodati seckanu pečenu paprika, blitvu, beli luk i na kraju rendani kuvani krompir i feta sir. Posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak i malo pavlake za kuvanje. Promešati.
- Uključiti rerun na 200°C. Naraslo testo razvući prstima lagano jer je testo mekano. Fil podeliti na 6 jednakih delova i filovati svako testo podjednako. Preklopiti testo, pritisnuti krajeve i staviti u pleh. Premazati testo jajetom i posuti susamom.
- Peći na 200°C oko 15-20 minuta. Servirati toplo.
