Sastojci
- 1 ½ kg jagnjetine
- 1 kg krompira
- 300 g šargarepe
- 300 g paštkanata
- 300 g peršuna
- 300 g praziluka
- 3 čena belog luka
- 4 lovorova lista
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašičica bibera
- 2 kašičice soli
- 2 dl ulja
- 1 l vode
- 400 g balkanske mešavine povrća
Način pripreme:
- Jagnjetinu dobro začiniti suvim začinom i biberom. Kromprir iseći na četvrtine, šargarepu i praziluk na kolutove, a peršun i paškanat izrendati.
- Dobro nauljiti posudu za pečenje. Ređati krompir, meso i povrće, dok se ne potroše sve namirnice. Dobro sve posoliti. Poređano povrće i meso zaliti sa vodom, da u posudi bude dva prsta u kojoj se sve peče.
- Peći u rerni 30 minuta na 220 °C, a zatim smanjiti na 180°C i peći 1,5 do 2h.
- Pred kraj, po želji dodati jos povrća (balkanske mešavine) i peći jos destak minuta. Servirati toplo.
