Nakalde – Knedle od slavskog kolača

Testo

• 150 g slavskog kolača
• 100 g parmezana
• 100 g masne slanine
• 2 jaja
• ½  kašičice bibera
• 1 kašičica divljeg origana
• 1 ½  l vode
• 1 kocka za supu

 Preliv

• 3 kašike ulja
• 3 dl crnog vina
• 50 g višanja
• 100 g pršute
• 100 g slanine

Način pripreme:

1. Od slavskog kolača napraviti krupne prezle i pomešati sa rendanim parmezanom. Dodati slaninu usitnjenu u pastu, jaja, biber i divlji origano i dobro umesiti.
2. Napraviti od mase knedle veličine palca.
3. Kuvati ih 10 minuta u ključaloj supi i ostaviti sa strane da se malo ohlade. Ohlađene iseći na kolutove debljine 1 cm.
4. Slaninu i pršut propržiti na malo ulja, a zatim dodati vino i višnje. Dinstati nekoliko minuta.
5. Preliti knedle i služiti toplo.

Ledeno crno grožđe: rastopiti med, umočiti grozd u med, zatim u šećer.

Podeli:

Facebook

Google

Twitter

Email