Sastojci
Palačinke
3 jaja
2,5 dl kefira
300 g brašna
1 kašičica sode bikarbone
2 kašike šećera
½ kašičice soli
3 kašike suncokretovog ulja
Doručak
300 g slanine (sečene na šnite debljine 3-4 mm)
300 g roštiljske tanke kobasice
2 dl javorovog sirupa za služenje
2 dl sirupa ili džema od jagoda za služenje
U kefir dodati jaja, soda bikarbonu, šećer, so, ulje i umešati žicom za mućenje. Potom dodati brašno i žustro mešati žicom dok se ne dobije kompaktna, gusta i glatka masa, bez grudvica. Ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji kratko. U zagrejanom tiganju, na srednjoj vatri, na malo ulja peći palačinke, sa obe strane do zlatno braon-boje. Palačinke treba da budu vazdušaste i meke.
Na tiganju grilovati slaninu i pred kraj je premazati sa malo javorovog sirupa. Ostaviti je na kuhinjskom ubrusu da se ocedi višak masnoće. Na istom tiganju ispržiti roštiljske kobasice.
Servirati američke palačinke sa grilovanom slaninom i kobasicama. Preliti po želji sa javorovim sirupom ili sirupom od jagoda. Služiti uz kafu.
