Sastojci
- šolja pirinča
- 250 g škampa
- 200 g brokolija
- kocka supe
- veća šargarepa
- crvena paprika
- ¼ praziluka
- čen belog luka
- ulje
- susamovo ulje
- soja sos
- 2 jaja
- so
Način pripreme
- Staviti u šerpu pirinač i vodu u odnosu 1:2 (koliko pirinča dva puta toliko vode). Dodati kocku supe. Zagrevati vodu do ključanja, povremeno mešajući. Kada voda proključa, smanjiti na minimum, poklopiti šerpu pa tako kuvati 5 minuta bez mešanja. Isključiti šporet i ostaviti poklopljen pirinač još 10 minuta. Nakon ovakvog postupka pirinač će biti skuvan, a svako zrno će se odvajati tj. neće biti raskuvano i slepljeno.
- Ispržiti omlet od jaja, urolati ga i iseći ga na rezance.
- U dubokom tiganju ili voku zagrejati malo ulja na jakoj vatri. Zatim redom dodati seckanu šargarepu, papriku, praziluk, brokoli, beli luk pa račiće. Posoliti, vodeći računa da će se kasnije dodati i soja sos koji je sam po sebi dosta slan! Pržiti svega minut, dva konstantno mešajući.
- Zatim dodati pirinač i pržena jaja, pa sve to začiniti biberom i soja sosom. Dobro promešati. Servirati toplo.
