Sastojci
Testo
- 300 g brašna
- ½ kašičice soli
- 3 kašike svinjske masti
- kašika margarina
- 4 kašike vode
Fil
- 200 g slanine
- 200 g punomasnog sira
- 150 g praziluka
- 150 g spanaća
- 4 jaja
- 2 dl pavlake za kuvanje
- so i biber
Dekoracija
- sveže povrće
Način pripreme:
- Napraviti testo. U posudi pomešati brašno, margarin, mast i so. Prstima sastaviti namirnice dok se ne dobije mrvičasta i ravnomerno pomešana masa. Dodati vodu, pa lopaticom umesiti testo da se dobije kompaktna masa. Pokriti je pvc folijom i ostaviti 30 minuta u frižideru.
- Testo ravnomerno rasporediti u posudu za pečenje, prečnika do 24 cm. Lagano izbosti testo viljuškom na nekoliko mesta. Peći u zagrejanoj pećnici na 200°C – 20 minuta.
- Dok je testo u pećnici, u dubokom tiganju na margarinu propržiti slaninu i praziluk, dok slanina ne postane hrskava. U dubokoj činiji umutiti jaja i pavlaku za kuvanje. Začiniti solju i biberom.
- Posle vađenju iz pećnice, po testu ravnomerno rasporediti slaninu i praziluk. Zatim posuti rendanim sirom i ravnomerno naliti smesom od jaja i pavlake. Ukrasiti svežim povrćem. Smanjiti temperaturu pećnice na 180°C. Peći još 30 minuta. Servirati toplo.
