Sastojci
1 kg krompira
100 g kukuruznog brašna
1 dl vode
2 dl ulja
3 grančice miloduha
biber, morska so
1 kašika listića hajdučke trave
400 g belog ovčijeg sira
1 veća crvena ljuta paprika
maslinovo ulje
kurkuma
crvena paprika
krompir
Krompir skuvati do nekih 80%. Ohladiti u vodi i narendati. U posudu sa krompirom dodati kukuruzno brašno i malo vode 1 dl ulja, suvi začin, kašičicu kurkume, pa dobro promešati da se sve dobro sjedini.
Pekač dobro nauljiti pa presuti masu od krompira i dobro rasporediti. Peći u rerni na 180°C tridesetak minuta dok krompir ne dobije zlatnožutu boju. Izvaditi iz rerne i iseći na rombove.
Krompir servirati sa začinjenim sirom i salatom od brokolija.
Sir usitniti I začiniti hajdučkom travom I seckanom ljutom paprikom.
Salata od brokolija
1 veća glavica brokolija
3 čena belog luka
1/2 veze peršuna
limunov sok
maslinovo ulje
morska so
Način pripreme
Brokoli kuvati na pari. Ostaviti da se hladi.
U sok od jednog limuna staviti rendani beli luk, seckani peršun, maslinovo ulje i so.
