Sastojci
KONČAS
250 g brašna
75 g šećera
1,5 kašičice suvog kvasca
1/4 kašičice soli
50 g margarina expert
50 ml jaja
1 kašika vanila ekstrakta
60 ml toplog mleka
Sastojci za preliv od šećerne paste
1/3 šolje šećera
1/4 šolje margarina expert
1/2 kašike ekstrakta vanile
1/2 šolje višenamenskog brašna
1 /2 kašike kakao praha
Za premazivanje
30 g margarina expert
Priprema
Testo:
U vanglu dodati mleko, kvasac,šećer i so,omekšali margarin, jaje, vanilu, brašno i sve dobro umesiti. Ostaviti da odstoji dok se ne udvostruči. Kada naraste, testo premesiti i podeliti u 8 jednakih delova. Od svakog oblikovati kuglicu i staviti na pleh.
Šećerni preliv
Omekšali puter dobro promešati varjačom a zatim u njega dodati šećer,vanilu, a na kraju dodati i brašno. Zatim testo podelite u dva dela. U jedan staviti kakao. Oklagijom razviti testo, modlom vaditi krugove i urezati šare školjke. Hlepčiće premazati puterom, pa preko njih spustiti pripremljen šećerni preliv. Hlepčiće ostaviti da narastu oko 30 minuta, a zatim ih peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Ispečene premazati margarinom.
MEKSIČKA TOPLA ČOKOLADA
1 šolja mleka
2 kašike šećera
1 kašika kakao praha
1/2 kašičice cimeta
1/2 kašičice vanile
3 g soli
1/2 kašičice Način slatko-ljutog čili sos
1/4 kašičice čili papričice u prahu
3 g mlevenog crnog bibera
60 g tamne čokolade
Za dekoraciju
80 g šlaga
8 g mrvica čokolade
1 štapić cimeta
Priprema
Sve sastojke lagano promešati i kuvati na srednjoj vatri. Kada se čokolada otopi i smesa zgusne, servirati je u šolji, ukrasiti umućenim šlagom, štapićima cimeta, mrvicama od čokolade i malo čili papričice.
