Sastojci
- 600 g pilećeg filea
- 3 kašike mlečnog margarina
- glavica crnog luka
- paprika babura
- 2 čena belog luka
- 250 g šampinjona
- kašika brašna
- 2 dl pileće supe
- 2 dl mleka
- so i biber
- muskatni oraščić
Dekoracija
- svež peršunov list
Način pripreme:
- Skuvati piletinu u ključaloj vodi, izvaditi je i ostaviti sa strane. Sačuvati tečnost (supu) u kojoj je kuvana piletina.
- U tiganju rastopiti margarin, pa na njemu propržiti sitno seckani crni luk i papriku. Zatim dodati sitno seckani beli luk i šampinjone isečene na četvrtine. Sve posoliti i začiniti muskatnim oraščićem, po želji.
- Skuvanu piletinu iseći na komade veličine zalogaja, pa ih posoliti i pobiberiti. Zatim ih dodati u tiganj.
- U malo mleka razmutiti brašno, pa dodati u tiganj. Dodati preostalo mleko i pileću supu. Jelo krčkati svega nekoliko minuta na srednjoj vatri, često mešajući, dok se svi ukusi ne sjedine, a sos postane željene gustine.
- Gotovo jelo ukrasiti svežim peršunovim listom.
