Kuvani ječam, desert u čaši, uvijeno meso, prilog od ječma, salata

DORUČAK-Kuvani ječam sa rikotom i čvarcima

2/3 šolje kuvanog ječma

1-2 kašike čvaraka

2 kašike rikota sira

so

 

Rikotu umešati u kuvani ječam, posoliti po potrebi, pa posuti čvarcima.

 

SLATKO-Dezert u čaši

Podloga

2 kašike ovsenih pahuljica

2 kašike kokosovog brašna

2 kašike kokosovog ulja

2 kašike meda

 

Med i kokosovo ulje istopiti na vatri, pa dodati pahuljice i kokosovo brašno. Kada se malo proprži odvojiti na stranu.

 

Nadev

1/2 šolje mladog sira

1/3 šolje rikota sira

1/2 šolje crvenog voća

2 kašike meda

malo arome vanile

 

Umutiti dve vrste sira sa medom i aromom vanile. Ređati prvo podlogu, voće, pa nadev od sira.

 

RUČAK-Uvijeno meso sa prilogom od ječma uz salatu

Prilog od ječma

1/4 glavice kelja

1 glavica crnog  luka

1 čen belog luka

2/3 šolje kuvanog  ječma

1/2 šolje paradajz pelata

3 kašike maslinovog ulja

biber

so

 

Oblanširati kelj u vreloj void, pa ga ocediti i iseckati na trakice. Crni i beli luk iseckati sitno pa ih  propržiti na zagrejanom maslinovom ulju. Nakon 5 minuta naliti pelat i kuvati još 5 minuta. Nakon 5 minuta posoliti i pobiberiti, dodati ječam i kelj. Kratko prokuvati.

 

Uvijeno meso
1 belomeso
150 g slanine

2 kašike maslinovog ulja

so

biber

 

Meso zaseći na pola po dužini, tučkom za meso istanjiti meso, posoliti pobiberiti, pa uviti u slaninu. Na zagrejanom maslinovom ulju ispeći meso sa svih strana do zlatnožute boje. Meso služiti toplo na prilogu od ječma.

 

Salata od bele rotkve i šargarepe

1 šargarepa
150 g bele rotkve

so

ulje

malo limunovog soka

 

Povrće izrendati na krupno rende, dodati so, ulje i limunov sok. Promešati i služiti hladno uz glavno jelo.

 

MASKA OD JEČMA

1 šolja kuvanog ječma sa vodom

 

Zgnječite prokuvani ječam, napraviti kašu. Kašu pasirajte kroz

fino platno. Skupite proceđenu tečnost. Kašu nanesite na lice i

držite 20 minuta. Očistite lice. Zatim stavite na lice obloge od

proceđene tečnosti 15-tak minuta.