Sastojci
Osnova
90 g brašna (tip 400 meko)
90 g šećera
15 g kakaa
¼ kašičice praška za pecivo
¼ kašičice sode bikarbone
1 jaje
75 ml ulja
60 ml mleka
60 ml vode
na vrh kašičice ljute paprike u prahu
Krem
100 g crne čokolade (40% kakao delova)
130 ml biljne slatke pavlake
1 kašičica arome vanile
100 g putera
Dekoracija
čokoladne mrvice
ukrasna srca
Način pripreme
Pomešati sve suve sastojke osim ljute paprike i šećera. U drugoj posudi žicom umutiti jaja, šećer i ulje. U umućenu smesu, dodati vodu i mleko, a zatim spojiti sa suvim sastojcima.
Sipati u kalupe za pečenje, ne puniti ih do vrha. Nakon napunjenih 12 kalupa, u preostalu masu dodati ljutu papriku i naliti u preostalih 12 kalupa. Peći na 170°C , bez ventilatora, 8-10 minuta. Pečeni su kada na dodir testo ulegne, a zatim odmah vrati u pravobitni oblik.
U odgovarajuću posudu staviti slatku pavlaku da se zagreje. U nju dodati iseckanu crnu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. Sipati u tanjir i ostaviti sa strane da se prohladi. Omekšali puter dobro umutiti mikserom. Spojiti sa čokoladnim delom i samo lagano promešati.
Naneti krem uz pomoć dresir kese. Ljute kapkejkove na kraju posuti čokoladnim mrvicama, a na čokoladne staviti ukrasna srca.
