Sastojci
(za 12 komada)
Osnova
180 g brašna (tip 400 meko)
160 g šećera
½ kašičice praška za pecivo
150 g malina
2 jaja
140 ml ulja
100 ml vode
Krem
2 kesice šlaga
100 ml mleka
100 g bele čokolade
Dekoracija
maline
sveža menta
Način pripreme
Pomešati sve suve sastojke osim šećera. U blender (seckalici) usitniti maline.
Žicom umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje i vodu. Pomešati umućenu smesu sa suvim sastojcima i malinama.
Sipati u kalupe za pečenje do 2/3 zapremine kalupa. Peći na 170 stepeni, bez ventilatora, 18-20 minuta. Pečeni su kada se na dodir testo ulegne, a zatim odmah vrati u pravobitni oblik.
Umutiti šlag sa mlekom i u to lagano sipati istopljenu i prohlađenu belu čokoladu. Dobro promešati.
Ohladiti kapkejkove i naneti krem uz pomoć dresir kese. Ukrasiti malinama i listićima sveže mente.
