Sastojci
- 2 glavice crnog luka
- ½ dl ulja
- 1 kašika suvog začina
- 400 gr blitve
- 1 ½ l vode
- 1 dl paradajz pirea
- 2 kašike sirćeta
- 1 jaje
- kisela pavlaka po ukusu
- 200 g starog belog sira
- ½ kašičice aleve paprike
- ½ kašićice mirođije
Prilog
- domaći hleb
- 100 g suve slanine
Način pripreme:
- Očistiti i sitno iseckati crni luk. U odgovarajuću zagrejanu posudu sipati ulje, zatim dodati crni luk da se proprži. U propržen luk dodati blitvu, promešati.
- Čim blitva omekša naliti vodom, pustiti da proključa, potom dodati sirće, paradajz pire i suvi začin. Prokuvati.
- Čorbu skloniti sa šporeta. Umutiti jaje sipati ga u čorbu i dobro promešati. Sir izgnječiti viljuškom, začiniti mirođijom, naliti sa malo čorbe i promešati, pa ponovo sjediniti sa ostatkom čorbe.
- Čorbu servirati toplu sa kašikom kisele pavlake, posuti alevom paprikom, a kao prilog dodati domaći hleb i suvu dimljenu slaninu.
