Sastojci
- 150 g kora za gibanicu
- 250 g gambora
- 2 mlada luka
- 150 g šampinjona
- 20 g svežeg đumbira
- 2 kašičice soja sosa
- kašičica susamovog ulja
- so po ukusu
- ½ kašičice bibera
- 50 g tofu sira
- 200 g kineske mešavine povrća
- ½ dl ulja
Način pripreme:
(za 24 komada)
- U odgovarajućoj posudi zagrejati ulje, zatim dodati krupno izrendane pečurke da se restuju. U izrestovane pečurke dodati gambore i kinesku mešavinu povrća, pa nastavimo sa restovanjem.
- Uključiti rernu na 180° C. Dok se rerna zagreva u masu dodati 2 iseckana mlada luka, soja sos, susamovo ulje, biber po ukusu i sveže rendani đumbir. Po potrebi posoliti. Kada je sve gotovo, na kraju, ubaciti na kockice seckani tofu sir.
- Kore iseći na kvadrate veličine 10×10 cm. U sredinu kvadrata dodati po malo fila, spojiti krajeve i formirati ih u obliku vrećice. Vrhove uvezati perima mladog luka. Premazati vrećice uljem. Ubaciti ih u zagrejanu rernu i peći 10-ak minuta, dok ne porumene.
- Servirati toplo.
