Sastojci
4 velike lignje
40 g krompirovog skroba
½ kašičice belog bibera
½ kašičice zelenog bibera
100 g pirinčanog brašna
2 limete
5 dl ulja
½ dl mirina
40 g šećera
soja sos
sirača sos
Priprema
Lignje očistiti, iseći na kolutove, pomešati krompirov skrob i pirinčano brašno. U avanu grubo samleti mešavinu bibera, seckanu koru limete i dodati u brašno. Lignje dodati u mešavinu sa brašnom i uvaljati, a zatim pržiti na zagrejanom ulju. U tiganj dodati i koru od limete. Od ostataka limete nacediti sok i pomešati sa soja sosom. U šerpicu staviti mirin i seckanu isceđenu limetu u šećer i prokuvati tako da se otopi šećer i dobije tekstura sosa. Kada su lignje upržene servirati sa sosom od limete i soje, sosom od šećera i mirina, kao i sa sirača sosom.
Vijetnamska vegetarijanska supa
1 belance
150 g paprike
100 g tikvice
1/4 l vode
so i biber
soja sos
Priprema
U hladnu vodu dodati povrće isečeno na tanke štapiće. Staviti na grejno telo, posoliti i pobiberiti, pa dodati soja sos. Paziti da ne provri. Prilikom serviranja dodati belance.
