Sastojci
Testo
- 550 g brašna
- 125 g margarina
- 250 g šećera
- 2 jaja (jedno celo i jedno žumance)
- 2 dl mleka
- prašak za pecivo
- kašičica sode bikarbone
Fil
- 700 g šljiva
- 200 g višanja
- 250 g šećera
- 100 g badema
- ½ kašičice vanilin šećera
Dekoracija
- šećer u prahu
Način priprme:
- Šljive oljuštiti i izvaditi koštice (po želji šljive posuti cimetom).
- U posudi odgovarujeće veličine pomešati brašno i margarin dok se ne dobije rastresita (prhka) tekstura.
- U mešavinu margarina i brašna dodati 250 g šećera, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, dobro promešati, a nakon toga dodati jaje, žumance i mleko. Mesiti dok se ne dobije kompaktno testo koje se odvaja od zidova posude. Po potrebi dodati još brašna.
- Testo podeliti na dva dela, oklagijom razvući prvu „koru”, prekriti dno tepsije za pečenje koja je prethodno dobro podmazana ili obložena papirom za pečenje.
- Na tu koru rasporediti voće. Voće posuti krupno mlevenim bademima i ostatkom šećera. Prekriti drugom korom napravljenom od ostatka testa.
- Peći 20 min na 180°C ili dok kolač ne dobije zlatno žutu boju.
- Nakon pečenja sačekati da se ohladi, servirati posuto prah šećerom.
