Sastojci
700 grama svinjskog paufleka
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
3 mlada luka
1 kruška
3 kašike smeđeg šećera
1 kašičica bibera
⅓ šolje soja sosa
3 kašike maslinovog ulja
ulje
300 g taljatela
pečeni susam
parmezan
Priprema:
Iseckati pauflek što tanje (ukoliko imate smrznut komad mesa, još ćete ga lakše iseckati sa oštrim nožem). Izblendirati beli (2 čena), mladi (2 kom) i pola crnog luka, kruške, smeđi šećer, biber, soja sos, i maslinovo ulje dok ne postane glatka smesa. Sipati marinadu preko paufleka, dobro promešati. Staviti preko foliju i marinirati najmanje 30 minuta.
U tiganju propržiti ostatak sitno seckanog crnog, mladog i belog luka. U tiganj dodati meso sa marinadom.
Skuvati taljatele al dente i ocediti ih, prebaciti u tiganj sa mesom i dobro promešati.
Servirati posuto susamom i parmezanom.
