Sastojci
Testo
- 200 g brašna
- 4 jaja
- kašičica soli
- 3 kašike šećera
- kesica suvog kvasca
- 30 g margarina
- dl mleka
- štapić ili kesica vanile
Sirup
- ½ l vode
- 400 g šećera
- 2dl ruma
- 150 g kandiranog voća
- ½ kašičice muskatnog oraha
Način pripreme:
(za 12 komada)
- U posudi razmutiti kvasac sa jednom kašičicom šećera u mlakom mleku da kvasac nadođ
- U šerpi na tihoj vatri rastopiti margarin. Pre nego što počne da ključa skloniti sa vatre, sipati šećer i dodati vanilu. Dobro promešati.
- U posudu za mešanje sipati brašno i so. Uz lagano mešanje dodati jaja, a zatim i kvasac.
- Kada se formira ujednačena masa dodati smesu margarina i šećera, nastaviti sa mešanjem dok se ne dobije ujednačeno testo. Ostaviti testo oko 1 sat da naraste na toplom mestu i dvostruko uveća svoju zapreminu.
- Nakon što je testo naraslo promešati ga (testo će splasnuti na svoju originalnu zapreminu) i sipati u modle koje su predhodno namazane margarinom i obrašnjavljene.
- Ostaviti ponovo da malo naraste u modlama 20 min. Peći u rerni na 200°C 10 minuta, a zatim na 180°C još 10 minuta.
- U šerpi zagrejati vodu i dodati šećer i kandirano voće, mešati dok se šećer ne otopi. U šećerni sirup dodati rum i muskatni orah. Pustiti da vri nekoliko minuta da bi ispario višak alkohola.
- Kada se baba malo ohladi, svaku potopiti u sirup da se dobro natopi.
- Može se servirati toplo sa kandiranim voćem iz sirupa ili dekorisati šlagom i svežim voćem. Služiti hladno.
Prijatno vam želi vaš Brka.
