Sastojci
500 g kora za pitu
500 g pilećeg filea
300 g praziluka
1 dl neutralne pavlake
ulje
2 jaja
so, biber
kari
Salsa
2 dl jogurta
100 g kisele pavlake
1 limeta
so, biber
maslinovo ulje
1 veza sveže nane
Salata
100 g ajzberg salate
100 g lolo roso salate
100 g lolo bianco salate
100 g rukole
1 veza rotkvica
1 veza mladog luka
1 šargarepa
Piletinu iseckati na sitne kocke, propržiti u tiganju na ulju i dodati sitno seckan praziluk. Začiniti solju i biberom, pa dodati kari i neutralnu pavlaku. Promešati i ostaviti da se krčka na laganoj vatri uz povremeno mešanje da ispari višak tečnosti, a nadev ostane kremast. Kore iseći po dužini na trake širine 5 cm, napuniti nadevom i saviti u trougliće. Krajeve premazati žumancetom kako bi se zalepili. Svaku samosu premazati žumancetom. Samose poslagati u pleh i peći u rerni na 180°C 10-15 minuta.
U posudi za mešanje razbiti kiselu pavlaku žicom za mućenje da se prevoti u krem, dodati jogurt, sitno seckanu nanu i ostale sastojke, pa sve sjediniti.
Salate iscepkati , rotkvice i mladi luk iseći , a šargarepu iseći ljuštilicom na trake i sve zajedno izmešati.
Samose servirati tople sa salatom prelivenom salsom.
