Sastojci
½ glavice kupusa
3 šargarepe
2 glavice crnog luka
4 veća krompira
500 ml pasiranog kuvanog paradajza
200 g suvog mesa
100 g slanine
100 g domaće kobasice
so
biber
Za serviranje
100 g krem sira
1 ljuta papričica
Glavicu kupusa iseckati na kocke, šargarepu iseći na kolutove, crni luk iseckati sitno, krompir iseckati na kockice,suvo meso,slaninu i kobasicu iseći na veličinu zalogaja. Kupus kuvamo tako što složimo red kupusa, red povrća, pa red kupusa ,pa red suvog mesa,slanine i kobasice i takvo slaganje ponovljati dokle ima kupusa,povrća i suvog mesa. Poslednji sloj treba da bude kupus. Začiniti solju i biberom. Preliti vodom da ogrezne i staviti da se kuva. Kada je kupus skuvan 90% preliti kuvanim paradajzom i začinima. Ukrčkati još malo i servirati toplo, sa knedlama krem sirom i ljutom papričicom.
Knedle
250 g brašna
5 kašika ulja
½ kesice suvog kvasca
2 dl mleka
60 g zemički
1 jaje
so
U prosejano brašno dodati kvasac, promešati, pa dodati mlako mleko, prstohvat soli i jaje. Zamesiti testo mikserom.
Zemičke iseći na kockice i u tiganju propržiti na ulju i dok je još vruć sipati u testo. Sve dobro promešati i ostaviti da naraste 20 minuta.
Od uskislog testa kašikom oblikovati knedle i kuvati na pari 20 minuta.
Slatka nugat činija
1 kesica krem pudinga od karamele
3 dl mleka
2 kašike gustina
2 kašičice kakao praha 1 kesica vanilin šećera 3 banane
200 g mlevenog keksa
200 g badema
100 g lešnika
100 g krema
100 g bele čokolade
čokoladni keks
šlag
Ulupati puding od karamele sa 3dl mleka i dve kašike šećera.
Zatim, 3dl mleka, 2 kašičice kakaa, 1 vanilin šećer i 2 kašike šećera se prokuvaju i zatim uz mešanje dodati gustin razmućen u hladnom mleku. Mešati žicom na tihoj vatri dok se ne zgusne.
Blenderom napraviti kašu od banane i od mleka, mlevenog keksa i badema. U providne posude slagati seckani čokoladni keks, puding, krem, seckane lešnike, fil od kakaa, seckanu belu čokoladu, fil od banane, seckane crne čokolade i šlag. Posuti seckanim lešnikom.
