Katarinine čarolije Archives

Čorba od bundeve

500 g bundeve 3 šaragarepe 1 veći krompir 1 l bistre supe 100 g pavlake 5 kašika ulja 1 glavica crnog luka 1 grančica ruzmarina so i biber Na ulju, u odgovarajućoj posudi, propržiti seckan crni luk, a kada postane staklast, dodati rendani krompir, šargarepu i zaliti supom, pa ostaviti...

Opširnije

Mozgova polievka i knedle sa džigericom

2 kašike otopljene masti 2 kašike brašna 1 manja glavica crnog luka 1 prstohvat kima ½ kašičice crvene slatke paprike 300 g telećeg mozga 1 kašičica suvog začina biber ½ veze peršuna Crni luk sitno iseckati. U šerpu sipati mast, dodati brašno, crni luk, začinsku papriku, so, biber, kim,...

Opširnije

Grašak sa piletinom, krem od jagoda sa pirinčem

500 g pilećih krilaca 500 g graška 2 šargarepe 2 glavice crnog luka 1 koren paškanata 1 manji celer 1 kašika suvog začina 1 kašika mlevene začinske paprike 1 kašika seckanog peršuna so ½ dl ulja 1l vode Iseckati sitno crni luk i prodinstati ga na ulju. Kada luk malo...

Opširnije

Srce u pavlaci, tikvice u mleku i puding od belanaca

500 g svinjskog srca 3 kašike masti 1 glavica crnog luka 3 kašike brašna šećer 2 dl kisele pavlake voda so 3 lovorova lista 7-8 zrna bibera 3 kašike sirćeta Srce oprati i prokuvati u slanoj vodi sa lovorovim listom i biberom. Dodati sirće. Kada se skuva, izvaditi ga...

Opširnije

Laka magla

½ pakovanja kora za rozen tortu 50 g mlevenih lešnika Prvi fil 250 g bele čokolade 1 kesica pudinga od vanile ½ l mleka 125 g margarina 1 kesica vanilin šećera Drugi fil 1 kesica pudinga od vanile 2 kesice vanilin šećera 250 g malina malo vode ...

Opširnije

Pečenkovi paprikaš, karfiolovi privar i dolky

500 g svinjske džigerice 4 kašike masti so 2 glavice crnog luka 6 čena belog luka 1 kašika mlevene paprike voda Na masti ispržiti luk isečen na rebarca, dodati beli luk sitno iseckan, isečenu džigericu na veličinu zalogaja i začinsku papriku. Posoliti. Skloniti sa vatre i sve umešati. Kada...

Opširnije

Krompir čorba, slatki rezanci sa višnjama i sirom

5 krompira 1 l vode 1 kašičica soli 1 kašika mlevene slatke paprike 1 kašičica suvog začina 1 kašičica seckanog peršuna 2 kašike brašna 30 ml ulja U odgovarajućoj posudi skuvati krompir i procediti i podeliti na dva dela. Tečnost od krompira sačuvati. U šerpi na ulju propržiti brašno, zatim...

Opširnije

Kapustnjica i hlebići

400 g dimljenog svinjskog vrata 2 kranjske kobasice 8 zrna bibera 2 lista lovora 600 g seckanog kiselog kupusa 2 glavice crnog luka 6 čena belog luka 100 g suvih šljiva 1 kašika glatkog brašna 2 kašike kiselog mleka 1 kašičica začinske mlevene paprike 25 g maslaca peršun Dimljeni...

Opširnije

Pileća čorba, pile u pavlaci, višnje u slatkoj pavlaci

2 šargarepe 1 keleraba 2 krompira 2 glavice crnog luka 1 paškanat 1 koren peršuna 500 g pilećeg belog mesa 2 jaja 200 g kisele pavlake so biber 1,5 l vode U šerpi odgovarajuće veličine zagrejati vodu i u nju redom stavljati povrće isečeno na kockice, šargarepu, krompir isečen...

Opširnije

Pečena svinjetina sa crvenim kupusom i knedljik

1 kg svinjskog buta u komadu 4 čena belog luka 50 g pančete 1 kašičica začinskog bilja 100 g crnog luka 250 ml vode 250 ml crnog vina 25 ml ulja 7-8 zrna bibera 700 g crvenog kupusa 25 ml ulja ½ kašičice soli ¼ kašičice mlevenog kima 150 ml...

Opširnije