Katarinine čarolije Archives

Geljeđinje, bataci u omotu, masni kolač

1 kg krompira 10 kašika brašna 5 kašika griza 1 kašika ulja 1 jaje 250 g prezli 150 g šećera 1 dl ulja 15 šljiva 1 kesica karamel šećera Krompir očistiti i skuvati. Procediti i ostaviti da se osuši od viška vode. Izgnječiti za pire. U što topliji krompir...

Opširnije

Slana domaća pita sa kupusom, slatka domaća pita sa bundevom, paradajz čorba sa kobasicama

300 g brašna 2 dl vode 0,3 dl sirćeta prstohvat soli ½ glavice kupusa 1 kašičica soli voda nekoliko prstohvata seckanih badema 2 dl ulja U odgovarajućoj činiji zamesti testo od brašna,vode, sirćeta, ulja i soli. Oblikovati jufku testa, blago je razvući i ostaviti 30 minuta. Dok testo odmara, prodinstati...

Opširnije

Pasulj sa kolenicom, opekance

1 dimljena kolenica 220 g pasulja tetovca 2 šargarepe 3 krompira 1 glavica crnog luka 60 g glatkog brašna 50 g svinjske masti 2 lista lovora biber u zrnu so mleveni crni biber pola kašičice sušenog bosiljka 1 kašika crvene začinske paprike Pasulj dan ranije potopiti u vodu. Staviti...

Opširnije

Cisterna torta

Masa za dve kore 8 jaja 10 kašika šećera 2 kašika brašna 2 kašike ulja 2 kašike vode 1 kesica praška za pecivo 14 kašika mlevenih oraha Fil 2 kesice pudinga od vanile 750 ml mleka 6 kašika šećera 250 g margarina sa maslacem 175 g šećera u prahu...

Opširnije

Polievka s palacinkovymi zvitkami – goveđi bujon, palačinke, šušćovnjike

Goveđi bujon 1 kg goveđih kostiju sa koštanom srži 2 l vode 3 kašike jabukovog sirćeta 3 lovorova lista 1 kašika soli 2 kašičice kurkume 2 šargarepe 1 paškanat 1 veza peršunovog lista 1 glavica crnog luka Palačinke 250 ml mleka 100 g brašna 2 jaja so 150 g...

Opširnije

Slovački kupus, knedle, slatka nugat činija

½ glavice kupusa 3 šargarepe 2 glavice crnog luka 4 veća krompira 500 ml pasiranog kuvanog paradajza 200 g suvog mesa 100 g slanine 100 g domaće kobasice so biber Za serviranje 100 g krem sira 1 ljuta papričica Glavicu kupusa iseckati na kocke, šargarepu iseći na kolutove, crni...

Opširnije

Medove bozky – medeni poljupci i čokoladova pita

Testo 900 g brašna 300 g šećera 3 jaja 50 g putera ½ kašičice karanfilića 8 kašika vrućeg meda 2 kašičice sode bikarbone 4 kašike kisele pavlake Premaz 2 žumanca 2 kašike kisele pavlake 1 kesica rum šećera 1 kesica karamel šećera Umutiti belanca u čvrt sneg uz...

Opširnije

Žemljouka, liker od jaja, nadlacke

200 g starog hleba 300 ml mleka 6 kašika šećera 4 jaja 3 jabuke 100 g krem sira 50 g suvog grožđa 1 kesica cimet šećera Umutiti jaja, pa dodati 4 kašike šećera i mleko. Sve mutiti žicom za mućenje dok se šećer ne rastopi. Smesu preliti preko hleba...

Opširnije

Zapržena čorba, restovan krompir, punjene jabuke

Zapržena čorba 1 kašika slatke mlevene začinske paprike 1 kašika brašna 3 jaja 1 kašika suvog začina 4 kašike ulja 750 ml vode Za dekoraciju svež peršunov list Restovan krompir 4 krompira srednje veličine 1,5 kašike ljute mlevene začinske paprike 1 glavica crnog luka 1 kašika masti 2...

Opširnije

Musaka od tikvica i štrudla sa makom

1,5 kg tikvica 3 glavice crnog luka 300 g mlevenog mesa 4 jaja 2 čaše kisele pavlake 1 kašika svinjske masti 3 kašike pirinča so biber Tikvice iseći na kolutove, malo ih posoliti i ostaviti da puste vodu. Crni luk sitno iseckati. Luk prodinstati na svinjskoj masti. Kada omekša...

Opširnije