bojanina radionica kolača Archives

Grčki hleb

Osnovno testo 1 kg brašna tip 00 600-650 ml vode 20 g maslinovog ulja 300 g startera 30 g soli Pomešati brašno i vodu, pa ostaviti da odstoji 1 h. Nakon toga dodati starter, zamešati, ubaciti ulje i so. Dobijeno testo pokriti kontaktnom folijom i ostaviti da odstoji 2-3 h....

Opširnije

Rum baba

Testo 500 g brašna 50 g šećera 400 g jaja 160 g putera 40 ml vode 10 g soli 5 g suvog kvasca ½ kesice limun šećera Umesiti testo od svih sastojaka osim vode, putera i soli, pa kada testo postane glatko, ostaviti da odstoji pokriveno 20-30 minuta, dodavati vodu...

Opširnije

Iznenađenje za sladokusce: Treći nastavak Bojanine radionice kolača svaki dan u 10:00, 16:00 i 22:00

Bojana Bukvić pripremila je novo iznenađenje za sladokusce – u trećem nastavku popularnog serijala Bojanina radionica kolača otkriva nam i tajne najboljih testa za divni hleb i peciva. Bojana, koju je javnost je upoznala kao učesnicu hrvatskog Masteršefa, nije zaboravila ni kolače i torte, pa će gledaoci moći da vide...

Opširnije

Čokolešnik

Muffin čokolada 2 jaja 110 g kisele pavlake 80 ml suncokretovog ulja 20 g malteksa 20 g putera 60 g šećera 60 g muscovado šećera 130 g brašna tip 850 35 g kakao praha 1 kašičica praška za pecivo ½ kašičice sode bikarbone 1/3 kašičice soli 50 g mlevenih pečenih...

Opširnije

Čokoladni tart sa malinama

Prhko testo 200 g brašna 25 g kakao praha 110 g putera 100 g šećera u prahu 1 jaje prstohvat soli Sve sastojke staviti u posudu od miksera i kratko povezati, toliko da se sastojci sjedine. Razvaljati u formu za tart i ispeći do pola na donjoj polici rerne na...

Opširnije

Ruby keks torta

Sable breton od crnog brašna 220 g brašna tip 1100 150 g putera 4 žumanca 75 g šećera u prahu 1 kesica burbon vanila šećera 5 g praška za pecivo malo soli kora jednog limuna U mikser staviti sve sastojke i zamesiti prhko testo. Staviti u pvc foliju i ostaviti...

Opširnije