Lepi Brka i Vjeko Archives

Ćureće okruglice, zeleni pire i musaka od voća

Ćureće okruglice 600 g mlevene ćuretine 2 jaja 40 g parmezana 100 g kus-kusa 1 glavica belog luka 5 g slatke začinske paprike 5 g crnih trubica (mlevene) maslinovo ulje ½ l soka od paradajza 2 kašike ajvara Za dekoraciju nana Priprema: U činiji umešati smesu za...

Opširnije

Brusketi sa patlidžanom, pašteta od dimljenog i svežeg lososa i biskoti

1 francuski hleb baget 1 patlidžan 100 g mocarela sira 1 paradajz 1 domaća kobasica sitno seckani peršunov list so i biber peršunov list 2 prstohvata ljute mlevene začinske paprike ulje Zagrejati tiganj sa malo ulja. Patlidžan iseći na kockice i ubaciti u tiganj. Domaću kobasicu iseći na kolutove...

Opširnije

Ćureći rolat i knedle sa šljivama

600 g mlevene ćuretine 300 g suve kobasice 100 g suvog svinjskog mesa 60 g ribanog parmezana 3 jaja 2 kriške hleba 2 dl mleka 100 g prezli ½ muskatnog oraha so i biber mešavina svežeg začinskog bilja (po izboru peršun, mirođija, vlašac, menta…) slatka mlevena začinska paprika 1 kg...

Opširnije

Lipo hleb bez glutena, pašteta od tunjevine i pasulja i tart sa kruškama

Lipo hleb bez glutena 200 g mlevenog lana 200 g mlevenih oraha 4 kašike mekinja 1 kašika psilijum praha 2 kesice praška za pecivo 1 kašika soli 2,5 dl kisele pavlake 6 jaja 100 g putera Priprema: Puter temperirajte na sobnu temperaturu. Umutite jaja, dodajte im puter i pavlaku....

Opširnije

Kolač od paradajza, restovan krompir sa sremušem, koprivom i karfiolom i pituljice

3 jaja 13 kašika šećera 13 kašika ulja 13 kašika soka od paradajza 17 kašika brašna 10 g cimeta 1 kesica praška za pecivo sa šafranom 1 kesica karamel šećera 3-4 kašike šećera u prahu Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca pomešati sa šećerom, mutiti...

Opširnije

Pogačice sa čvarcima i paštete od pileće džigerice i sardina

750 g brašna 250 g čvaraka 150 g margarina 3 jaja 1 kesica suvog kvasca 1 kašika šećera 2 dl mleka so i biber Suvi kvasac,so i secer sipati u brasno.U mleko razbiti dva jaja i sjediniti.Cvarke preseckati i dodati u brasno,izmesati viljuskom,i dodati mleko i jaja.Mikserom sa nastavcima...

Opširnije

Hleb bez brašna, namaz od pasulja i kikirikija i Nedina salata od mladog luka

Hleb bez brašna 80 g lana 80 g susama 2 kašike zobenih mekinja 6 kašike kokosovog brašna 1 kašičica soli 1 kašičica sode bikarbone Fil 5 jaja 200 g sremskog sira 2 kašike kokosovog putera 2 kašike jabukovog sirćeta Priprema Pomešajte mleveni susam i lan, zobene mekinje i...

Opširnije

Gambo sa morskim plodovima i tart Tatan

250 g oslića ½ kg mešanih plodova mora pileći temeljac 2 glavice crnog luka 2 paprike 1/8 korena celera 100 g suvog vrata 1 kašičica ljute mlevene začinske paprika 1 kašičica slatke mlevene začinske paprike 200 g zelene boranije 6 čenova belog luka 2 paradajza 1 kašika pirea od paradajza...

Opširnije

Hleb sa pečurkama i lešnicima, supa od pečuraka i salata od šampinjona

30 g suvih vrganja 30 g suvih lisičarki 30g crne trube 150 g lešnika ½ kg brašna 1 kašika šećera 1 kašika soli ½ dl ulja 100 g margarina 1 kesica suvog kvasca U odgovarajuću posudu sipati brašno i dodati smrvljene pečurke, lešnike pečene, pa usitnjene, dodati mlaku vodu, kvasac,...

Opširnije

Ćuretina u umaku od kozica, aromatizovani krompir i trebinjske bajadere

Ćuretina u umaku od kozica 700 g ćuretine 250 g kozica 50 g suvog mesa 2-3 mlada luka ½ l pavlake za kuvanje 1 dl mleka limunov sok puter ulje za prženje Začini so biber kurkuma korijander suvi začin vlašac Ćuretinu isecite na trakice, začiniti suvim začinom, kurkumom,...

Opširnije