Lepi Brka i Vjeko Archives

Umak od patlidžana, gratinirana piletina sa gljivama i domaće krofne

1 patlidžan 1 dl pavlake za kuvanje 1 kašika paste od crnih truba so i biber ulje ½ veze sremuša ½ kasičice slatke mlevene začinske paprike ½ kasičice ljute mlevene začinske paprika 2 dl supe Patlidzan iseci na kockice.Sremus usitnit.Zagrejati tiganj,i na malo ulja proprziti patlidzan,zaciniti sa ljutom i...

Opširnije

Pita od pečuraka, oslić u umaku od ajvara i restovani krompir sa prazilukom

Pita od pečuraka ½ kg jufki 300 g krompira 2 glavice crnog luka 6 čenova belog luka 250 g šampinjona 250 g bukovača 1 kašika suvih pečuraka (crne trube) so biber slatka začinska paprika mleveni korijander ulje 100 g mlevenih orašastih plodova (kikiriki, suncokret, orah, lešnik) 20 g ajvara ...

Opširnije

Ćureće okruglice, zeleni pire i musaka od voća

Ćureće okruglice 600 g mlevene ćuretine 2 jaja 40 g parmezana 100 g kus-kusa 1 glavica belog luka 5 g slatke začinske paprike 5 g crnih trubica (mlevene) maslinovo ulje ½ l soka od paradajza 2 kašike ajvara Za dekoraciju nana Priprema: U činiji umešati smesu za...

Opširnije

Brusketi sa patlidžanom, pašteta od dimljenog i svežeg lososa i biskoti

1 francuski hleb baget 1 patlidžan 100 g mocarela sira 1 paradajz 1 domaća kobasica sitno seckani peršunov list so i biber peršunov list 2 prstohvata ljute mlevene začinske paprike ulje Zagrejati tiganj sa malo ulja. Patlidžan iseći na kockice i ubaciti u tiganj. Domaću kobasicu iseći na kolutove...

Opširnije

Ćureći rolat i knedle sa šljivama

600 g mlevene ćuretine 300 g suve kobasice 100 g suvog svinjskog mesa 60 g ribanog parmezana 3 jaja 2 kriške hleba 2 dl mleka 100 g prezli ½ muskatnog oraha so i biber mešavina svežeg začinskog bilja (po izboru peršun, mirođija, vlašac, menta…) slatka mlevena začinska paprika 1 kg...

Opširnije

Lipo hleb bez glutena, pašteta od tunjevine i pasulja i tart sa kruškama

Lipo hleb bez glutena 200 g mlevenog lana 200 g mlevenih oraha 4 kašike mekinja 1 kašika psilijum praha 2 kesice praška za pecivo 1 kašika soli 2,5 dl kisele pavlake 6 jaja 100 g putera Priprema: Puter temperirajte na sobnu temperaturu. Umutite jaja, dodajte im puter i pavlaku....

Opširnije

Kolač od paradajza, restovan krompir sa sremušem, koprivom i karfiolom i pituljice

3 jaja 13 kašika šećera 13 kašika ulja 13 kašika soka od paradajza 17 kašika brašna 10 g cimeta 1 kesica praška za pecivo sa šafranom 1 kesica karamel šećera 3-4 kašike šećera u prahu Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca pomešati sa šećerom, mutiti...

Opširnije

Pogačice sa čvarcima i paštete od pileće džigerice i sardina

750 g brašna 250 g čvaraka 150 g margarina 3 jaja 1 kesica suvog kvasca 1 kašika šećera 2 dl mleka so i biber Suvi kvasac,so i secer sipati u brasno.U mleko razbiti dva jaja i sjediniti.Cvarke preseckati i dodati u brasno,izmesati viljuskom,i dodati mleko i jaja.Mikserom sa nastavcima...

Opširnije

Hleb bez brašna, namaz od pasulja i kikirikija i Nedina salata od mladog luka

Hleb bez brašna 80 g lana 80 g susama 2 kašike zobenih mekinja 6 kašike kokosovog brašna 1 kašičica soli 1 kašičica sode bikarbone Fil 5 jaja 200 g sremskog sira 2 kašike kokosovog putera 2 kašike jabukovog sirćeta Priprema Pomešajte mleveni susam i lan, zobene mekinje i...

Opširnije

Gambo sa morskim plodovima i tart Tatan

250 g oslića ½ kg mešanih plodova mora pileći temeljac 2 glavice crnog luka 2 paprike 1/8 korena celera 100 g suvog vrata 1 kašičica ljute mlevene začinske paprika 1 kašičica slatke mlevene začinske paprike 200 g zelene boranije 6 čenova belog luka 2 paradajza 1 kašika pirea od paradajza...

Opširnije