Sastojci
- 60 g margarina
- 40 g brašna
- kašika gustina
- kašičica senfa
- ¼ kašičice ljute paprike
- prstohvat origana
- 2,5 dl mleka
- 130 g rendanog punomasnog sira
- 20 g parmezana
- 5 jaja
Način pripreme:
- U šerpi rastopiti margarin na tihoj vatri. Dodati brašno i dobro promešati svega minut, dva pa u tu smesu dodati mleko i gustin … začiniti senfom. Zatim dodati rendani sir, origano i tucanu papriku.
- Umutiti žumanca i u njih izrendati parmezan. Dobro promešati i sjediniti sa smesom u šerpi i sve to dobro promešati na laganoj vatri.
- Umutiti belanca i lagano ih umešati u pripremljenu masu. Zatim budući sufle sipati u margarinom omašćene forme i staviti ih u prethodno zagrejanu rernu na 190°C na 20 minuta.
- Servirati toplo.
Brkin savet: da bi se šam bio čvršći dodati prstohvat soli u belanca pre mućenja.
- Prijatan obrok želi vam vaš Brka!
