Sastojci
- 200 g svinskog filea
- 2 kašike crvene kari paste
- 2 dl kokosovog mleka
- 2 dl pavlake za kuvanje
- 200 g mešanog povrća
- rendana kora od jedne limete
- 2 ljute papričice (očišćene bez semena)
- kašika sosa od ostriga
- kašičica nerafinisanog šećera
- so i biber, po ukusu
Prilog
- Pirinač
Crvena kari pasta
- 4 kašike ljutog ajvara
- kašičica čili (ljute) papričice u prahu
- 3 čena belog luka
- rendana kora od jedne limete
- sok od pola limete
- 30 g svežeg đumbira
- so i biber po pola kašičice
Način pripreme
- U zagrejani tiganj sipati 1 dl kokosovog mleka, 1 dl pavlake za kuvanje, kašiku ulja i sačekati da provri.
- Dodati kari pastu, promešati i nakon toga dodati rendanu koru od limete i odmah nakon toga dodati file isečen na komade veličine zalogaja.
- Dodati ostatak pavlake i kokosovog mleka. Pustiti da provri. Nakon nekoliko minuta dodati povrće, sos od ostriga, šećer, timijan i isečenu ljutu papričicu.
- Služiti sa kuvanim pirinčem.
