Sastojci
- 6 pilećih bataka sa karabatacima
- 2 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 250 g tarane (vranjansko sušeno testo)
- 50 g margarina
- 2 ljute papričice
- 400 g pelat paradajza
- kašičica soli
- biber po ukusu
- ½ kašičice suvog bosiljka
- 450 g smrznutog povrća za đuveč
- dl pavlake za kuvanje
- kašičica aleve paprike
- veza peršuna
- paradajz
Način rada :
- Očistiti i sitno iseckati crni luk. U zagrejani đuveč pleh dodati malo margarina, kada se otopi ubaciti crni luk da se dinsta. Oprane i krupnije isečene papričice takođe ubaciti u posudu sa crnim lukom, posoliti, pobiberiti i dodati malo bosiljka.
- Pileće batake malo zaseći, pa ih ubaciti da se malo proprže sa lukom i papričicom. Začiniti. Zatim dodati iseckani pelat paradajz i beli luk. Ostaviti da prokuva. Uključiti rernu na 200°C.
- Kada je prokuvalo staviti smrznuto povrće, alevu papriku i pavlaku za kuvanje, a zatim dodati taranu, pa naliti sa vodom da sve namirnice ogreznu. Pre stavljanja u rernu poređati kolutove paradajza po površini i peći u rerni 20-30 minuta.
- Servirati toplo. Posuti seckanim peršunom.
