Sastojci
Za testo
300 g brašna
1 dl vode
1 prstohvat soli
Za nadev
200 g krem sira
1 jaje
Za umak
50 g margarina
50 g sira sa plavom plesni
100 g rendanog kačkavalja
200 ml pavlake za kuvanje
100 g parmezana
2 dl ulja
Za dekoraciju
1 veza svežeg peršuna
5 čeri paradajza
Testo napraviti kao za slatke taške. Ponoviti proces za slatke taške samo umesto pekmeza staviti krem sir pomešan sa jajetom. Dok se taške kuvaju u odgovarajućoj šerpici istopiti margarin, dodati usitnjen sir sa plavom plesni, pavlaku, pa kuvati dok se ne dobije kremasti umak, ali da sir sa plavom plesni ostane u manjim komadima. Kuvane taške preliti sosom, posuti rendanim kačkavaljem i parmezanom. Ukrasiti čerijem i peršunom.Prohe – taške slatke
Za testo
300 g brašna
1 dl vode
1 prstohvat soli
Za fil
200 g pekmeza
Za posipanje
2 kesice vanilin šećera
50 g mlevenog maka
50 g šećera u prahu
1 dl ulja
Dekoracija
dekor bele zvezdice
dekor zlatne perle
U činiji umesiti testo od brašna, vode i soli. Dobijeno testo blago razvući i ostaviti da stoji 5 minuta. Dok testo odmara u drugoj činiji pomešati mak, prah šećer i vanilin šećer. Testo razvući oklagijom, a zatim na polovinu testa na svaka 3 cm staviti po kašičicu pekmeza. Zatim testo preklopiti, istiskati vazduh iz testa i prstima pritisnuti oko pekmeza kako bi se napravili jastučići. Zatim, iseći taške. U kipućoj vodi sa malo ulja kuvati taške dok ne isplivaju na površinu. Kada isplivaju, prebaciti ih u činiju, posuti sa malo ulja i zatim posuti sa mešavinom maka i šećera. Ukrasiti dekorom.
