Sastojci
400 g konjskog bifteka
2 limete
2 kašike dižon senfa
2 kašike kapara
½ sveže ljute papričice
2 šake bejbi spanaća
3 kašike maslinovog ulja
2 prstohvata soli
1 prstohvat bibera
1 kašičica mlevene slatke paprike
Meso očistiti, pa zatim iseckati sitno, veličine zrna pasulja, isključivo nožem. Isečeno meso prebaciti u duboku
posudu, pa ga začiniti sokom od limete, dižon senfom, sitno sečenom ljutom paprikom, mlevenom slatkom
paprikom, malo maslinovog ulja, sitno seckanim kaprom, posoliti i pobiberiti, sve lepo izmešati da se ukusi prožmu
kroz meso. Servirati ga na tanjiru obloženog listićima spanaća.
Topla salata od pečuraka i čeri paradajza
10 g suvih lisičarki
100 g šitake pečuraka
50 g sremuša
200 g šampinjona
200 g čeri paradajza
3 kašike maslinovog ulja
2 prstohvata soli
1 prstohvat bibera
3 cl aćeta
50 g semanki lana
Priprema:
Lisičarke potopiti u toplu vodu i ostaviti da se rehidriraju 20 minuta. Pečurke iseći na listiće i na jakoj temperaturi
ispržiti na maslinovom ulju i izvaditi iz tiganja. Zatim, semenke lana ispeći tek toliko da se otvore. U posudi pomešati
pečurke i lan, čeri i sremuš sečen na trakice, sve začiniti aćetom, maslinovim uljem, solju i biberom.
Čokoladna alva sa medom i bademom
2 kašike taana
1 kašika meda
1 kašičica kakao praha
sitno seckan badem
Pomešati u posudi energičnim pokretima kružno med, taan i kakao tako da se dobije kompaktna masa koja seodvaja od ivica posude. Badem sitno iseckati i tostirati. Servirati u čaši i posuti bademom.
