Sastojci
- 400 g junećeg bifteka
Terijaki marinada
- 1 dl soja sosa
- 0,5 dl šljivovice
- 1 dl belog vina
- 2 kašičice žutog šećera
- kašika soka od đumbira (50 g)
Preliv
- ostatak marinade
- kašika skroba razmućena u 2 kašike vode
Sastojci za tempura povrce
- 50 g šampinjona
- šargarepa
- 50 g brokolija
- 3 kašike brašna
- kašika skroba (gustina)
- ½ kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- 1 dl vode
- 2-3 dl ulja
Prilog
- pirinač
- so
- peršunov list
Način pripreme:
- Napraviti marinadu od soja-sosa, rakije, vina, žutog šećera i soka od đumbira, koji se dobija ceđenjem oljuštenog narendanog đumbira. Marinirati biftek… izvaditi ga iz iste i ostaviti da se ocedi… zatim ga izgrilovati.
- Razmutiti brašno, skrob, prašak za pecivo, so i vodu u smesu gušću od smese za palačinke. U tu smesu umakati povrće i pržiti u dubokoj masnoći na umerenoj vatri.
- Preostalu marinadu prokuvati sa skrobom razmućenim u vodi, nekoliko minuta. Tim sosom preliti grilovan i isečen biftek.
- Biftek iseći na tračice i aranžirati ga sa tempura povrćem i pirinčem. Preliti terijaki sosom.
- Prijatan obrok želi Vam vaš Brka!
