Sastojci
300 g paškanata
1 manja glavica crnog luka
1 manja šargarepa
1 veći krompir
2 kašike brašna
1 kašika kurkume
suvi bosiljak
so i biber
30 g maslaca
1 l vode
2 kašike kisele pavlake
1 kašičica suvog začina
1 kašika seckanog svežeg peršuna
Priprema:
Na malo ulja u šerpi propržiti sitno seckani luk. Dodati svo povrće sečeno na manje komade (krompir i paškanat kockice, šargarepa kolutovi), propržiti i dodati kurkumu i suvi začin, so i biber. Kada se povrće uprži dodati dodati brašno i propržiti minut- dva. Naliti vodom i ostaviti da proključa.
Smanjiti vatru i kuvati u polupoklopljenoj šerpi dok povrće ne omekša, izblendirati štapnim mikserom i začiniti po ukusu. U tiganju istopiti malo maslaca, dodati suvi bosiljak, seckani peršun i dve kašike pavlake. Čorbu začiniti prelivom od maslaca i pavlake.
