Sastojci
Hleb sa semenkama
200 g speltinog brašna
100 g heljdinog brašna
100 g ražanog brašna
50 g semenki golice
50 g semenki suncokreta
200 ml tople vode
malo soli
30 g kiselog testa
Za kiselo testo umesiti dan ranije 30g speltinog brašna sa 20 ml vode. U posudi pomešati tri vrste brašna. Dodati kiselo testo i so. Polako dodati vodu i umesiti testo. Ostaviti testo da odstoji 1 sat. Nakon sat vremena hleb uvaljati u semenke suncokreta i golice. Oblikovati testo u jufku i staviti testo u modlu za hleb posutu brašnom. Hleb ispeći u zagrejanoj rerni na 200 C 30 minuta, pa smanjiti temperaturu na 180 C i peći još 20 minuta.
Voćne štanglice
200 g urmi
100 g kajsija
50 g badema
50 g lešnika
50 g indijskih oraha
U blenderu usitniti badem, lešnike i indijski orah. Prebaciti u činiju, pa samleti fino kajsiju. Prebaciti u posudu, pa dodati ume bez koštica. Ručno umesiti u tvrdu masu, pa je oblikovati u kvadrat i ostaviti u frižider na 24 sata. Izvaditi iz frižidera i iseći na kriške.
Čarobne kuglice
50 g indijskih oraha
50 g badema
100 g suvih šljiva
100 g suvog grožđa
100 g suvih smokava
Indijski orah i badem fino samleti u blenderu. Prebaciti u posudu za mešanje, pa u blenderu fino samleti suvo grožđe. Prebaciti u posudu sa orašastim plodovima, pa ponoviti postupak sa suvom smokvom. Na kraju samleti suve šljive i spojiti sa ostalim sastojcima. Umesiti masu, pa oblikovati kuglice.
