Sastojci
500 g ovsene testenine
1 šolja prosa
400 g pilećeg filea
100 g dimljene slanine
400 g šampinjona
1 crni luk
3 čena belog luka
200 g mladog spanaća
2 kašičice soli
1 kašičica bibera
1 kašičica origana
2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
U zagrejanom tiganju propržiti sitno seckanu slaninu, pa u toj masnoći upržiti sitno seckani crni luk. Kada se kratko uprži dodati pasirani beli luk, pa još malo dinstati i dodati sitno sečenu piletinu i maslinovo ulje. Kada piletina pusti sokove dodati pečurke i sve začiniti po ukusu. Kada je piletina gotova ugasiti grejno telo i dodati mladi spanać i sve dobro promešati. U kipućoj vodi u isto vreme kuvati pene i zrno prosa, procediti i povezati sa raguom od piletine i pečuraka.
Grčka salata
2 paradajz
1 krastavac
1 crni luk
100 g maslina
2 kašike maslinovog ulja
1 prstohvat soli
1 prstohvat bibera
35 g rendanog kozjeg plavog sira
0,3 dl balzamiko sirćeta
1 kašika seckanog svežeg korijandera i peršuna
Paradajz iseći na kocke, krastavac isto (odstraniti mekani deo), na rebarca seckan crni luk, maslinovo ulje, balzamiko, peršun i korijander, rendani kozji plavi sir, so i biber. Sve izmešati u činiji.
Voćni jogurt sa bademima i višnjama
1 šolja grčkog jogurta
2 kašičice meda
60 g blanširanog badema
2 kašike višanja
Pola šolje grčkog jogurta pomešati sa kašičicom meda, drugu polovinu sa višnjama, pa slagati u času. Na kraju sve posuti mlevenim bademima.
