Sastojci
Jabuke punjene kremom od čokolade i lešnika
100 g pečenih lešnika
100 g oraha
50 ml bademovog mleka
50 ml kokosovog ulja
2-3 kašike kakao praha
4 jabuke
U posudi blendera samleti orahe, lešnike i kakao puter. Nakon toga dodati kokosovo ulje i bademovo mleko. Sve jednako sjediniti, prebaciti u činiju i ohladiti u frižideru. Jabuke oljuštiti i iseći na polovine. Malim nožem izdubiti sredinu. Prebaciti jabuke u tepsiju i ispeći ih u rerni na 190 stepeni 15 minuta. Gotove jabuke blago ohladiti i servirati na tanjir. U svaku jabuku staviti malo krema.
Ledena tortica
100 g pečenih lešnika
100 g oraha
50 ml bademovog mleka za podlogu
50 ml kokosovog ulja
5 g stevije
60 ml bademovog mleka
4 slatke jabuke
100 g smrznutih malina
U blenderu sjediniti orahe, lešnike, kokosovo ulje, steviju i bademovo mleko. Kada se dobije kompaktna masa malom kašikom ravnomerno rasporediti po dnu silikonskih kalupa. Jabuke oljuštiti i iseći na sitne komade, nakon toga zalediti jabuke u zamrzivaču. Polovinu jabuka staviti u posudu štapnog miksera i sipati 30 ml bademovog mleka. Napraviti kompaktnu masu i jednako rasporediti u modle. Drugu polovinu jabuka spojiti sa malinama i ostatkom mleka i ponoviti postupak kao sa prethodnim filom. Ohladiti u zamrzivaču. Tortice izvaditi iz kalupa i služiti smrznute.
