Sastojci
Neodoljive male praline
200 g svežih urmi
100 g semenki konoplje
150 g kokosovog brašna
100 ml soka od pomorandže
100 g crna čokolada
U secko sipati seme konoplje i samleti. Dodati očišćene urme i samleti. Dodati sok od pomorandže i još kratko samleti. Gotovu masu prebaciti u odgovarajuću posudu. Umešati kokosovo brašno i umesiti. Oblikovati loptice i nabosti svaku na štapić. Svaku lopticu umakati u otopljenu čokoladu i ostaviti ih da se ohlade i stegnu. Potom ih preliti otopljenim kakao puterom i ohladiti.
Crna čokolada
100 g kakao putera
50 g kakao praha
3 kašičice kokosovog ulja
2 kašičice agavinog sirupa
2 kašičice rogača
½ kašike cimeta
U odgovarajućoj šerpi otopiti kakao puter i dodati kakao prah, kokosovo ulje, i umešati kako bi se razbile grudvice. Dodati cimet i rogač. Sve umešati da se zgusne, pa dodati agavin sirup umešati i potom izliti u metalne kalupe. Ohladiti.
Tamna proteinska granola
100 g sirovog suncokreta
50 g sveže heljde u zrnu
50 g seckanih badema
50 g seckanih oraha
50 g sušenih jabuka
1 kašičica cimeta
3 kašičice rogača
2 kašičice kokosovog ulja
2 kašičice agavinog sirupa
crna čokolada za glazuru
U secko sipati badem, orahe i samleti krupno, prebaciti u odgovarjuću posudu. Dodati prethodno potopljenu heljdu, suncokret, cimet, rogač, sušene jabuke, sve izmešati. Dodati otopljeno kokosovo ulje, agavin sirup i umešati. Rasporediti na pleh sa pekarskim papirom. Staviti u rernu na 50 setepeni, uz blago otvorenu rernu dok ne postane hrskava.
Gotovu granolu preliti otopljenom čokoladom i seći štanglice.
