Sastojci
2 paradajza
1 krastavac
⅔ ćebate
1 kašičica suvog bosiljka
½ kašičice mlevenog belog luka
biber i so
1 prstohvat tucane ljute paprike
1 manja glavica ljubičastog luka
7-8 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
1/2 kašike sirćeta
1 čen belog luka
Ćebatu iseći na kriške, pa na štapiće i isušiti je u rerni 15-ak minuta na 200°C. U činiji pomešati isečen paradajz, krastavac, ljubičasti luk i začiniti tucanom papikom. Kada se ćebata prosuši u rerni i dobije boju izvaditi je i ostaviti da se malo prohladi. Potom svaki štapić natrljati belim lukom, pa ovako pripremljen hleb izdrobiti u činiju sa povrćem, promešati, posoliti, pobiberiti, posuti sa malo suvog bosiljka, obilno naliti uljem, promešati i začiniti jos sa malo sirćeta. Ostaviti sa strane na sobnoj temperaturi 2 sata.
Nice cream
2 zamrznute banane
2 šolje zamrznutih višanja
1 burbon vanila
80 ml kokosovog mleka
100 g crne čokolade
50 g bele čokolade
50 g zelene čokolade sa pistaćima
50 g pečenih badema
Zamrznute banane i 2/3 višanja samleti u blenderu, dodati kokosovo mleko i nastaviti sa blendiranjem kako bi se dobila kremasta tekstura sa komadićima voća. Prebaciti u činiju u kojoj će se zamrzavati sladoled i posuti burbon vanilom i preostalim višnjama i seckanim bademima. Čokoladu pomešati i otopiti na pari i preliti je preko badema.
Sangrija sa belim vinom
1 burbon vanila šipka
1 l poluslatkog belog vina
2 breskve
1 šolja jagoda
prstohvat cimeta
sveža nana po želji
Breskve iseći na kocke, a jagode u zavisnosti od veličine iseći na ¼ ili 1/8 i ubaciti voće u duboku posudu. Dodati stabljike nane, cimet, presečen štapić vanile, naliti belim vinom, promešati i ostaviti da se hladi u frižideru dva sata.
