Sastojci
1 veća glavica kiselog kupusa
500 g dimljenog šarana
2 veće glavice crnog luka
3 čena belog luka
3 lovorova lista
kašičica mlevenog bibera
4 kašičice slatke začinske mlevene paprike
ulje
suva nana
so (po potrebi)
sirće
Priprema:
Luk sitno iseckati i pržiti na ulju, dodati 3 čena narendanog belog luka, dodati isečen kupus na kocke, pa dinstati oko pola sata. Potopiti kuhinjsku krpu sirćetom i prekriti šerpu. Kada se kupus udinsta dodati slatku mlevenu papriku, biber, lovor i suvu nanu, promešati i prebaciti u pekač. Ribu uroniti u kupus i peći na 200°C oko pola sata.
