Sastojci
Pomfrit od tikvica
2 tikvice
150 g krupnog kukuruznog brašna
1 kašičica mlevene ljute paprike
½ kašičice himalajske soli
1 kašičica maslinovog ulja
1 kašičica hladno ceđenog susamovog ulja
nekoliko listova peršuna
grančica majčine dušice
1 kašika paradajz sosa
Tikvice iseći na štapiće široke 1 do 2 cm. Kukuruzno brašno pomešati sa mlevenom ljutom paprikom i himalajskom soli. Štapiće tikvica valjati u kukuruzno brašno. Poređati u pleh sa papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni dok ne postanu hrskave i dok ne dobiju zlatnožutu boju. Pomešati maslinovo i ulje od susama.
Gotov pomfrit od tikvica preliti sa mešavinom ulja, posuti sa listovima majčine dušice i peršuna i služiti uz paradajz sos.
Obrok salata od kukuruza
150 g kukuruza šećerca
½ crvene paprike
3-4 čeri paradajza
2 crne masline bez koštica
1 grančica peršunovog lišća
1 kašika umeboši sirćeta
2 kašike maslinovog ulja
prstohvat ljute mlevene začinske paprike
Kukuruz pomešati sa kockicama crvene paprike, polovinama čeri paradajza, i kolutovima maslina. Začiniti seckanim peršunovim lišćem, umeboši sirćetom, maslinovim ulje, i ljutom paprikom.
Veganski sladoled od banane
4 banane
6-8 kašika pirinčanog mleka
šaka svežeg crvenog voća
Banane iseći na kolutove i zalediti. Polovinu smrznute banane samleti sa polovinom biljnog mleka u kremast sladoled. U drugu polovinu smrznutih banana dodati sveže voće, i takođe samleti sa dodatkom preostalog mleka. Služiti dve vrste sladoleda u odgovarajućoj čaši i posuti sa svežim voćem.
